小时候，
夏天是一根橘子味的棒冰。
那甜津津、凉丝丝的味道，
一直住进了我的心里。
长大后，
夏天是大街小巷满载瓜果的小车，
是烟火氤氲中有着诱人香气的烤肉，
更是那一种难忘的家乡味道。
5月的新疆，
空气中弥漫着燥热的气息。
下午八点，
太阳渐渐落下，
炙热的温度还未完全褪去，
街边巷口的小吃摊前，
便挤满了品尝美食的人们。
椒麻鸡、烧烤、凉皮等新疆美食
成为了备受人们喜爱的“座上之宾”。
品尝美食的同时，
一个新疆本土饮料
受到了大家一致的好评，
被称为美食的“灵魂伴侣”，
它，
就是新疆卡瓦斯。
蜂蜜、葡萄干、麦芽等天然绿色食品
是新疆卡瓦斯的原料，
这些原料经过多种异型乳酸菌、酵母菌
复合发酵、酿制而成。
最早的卡瓦斯起源于俄罗斯。
十九世纪中叶，
卡瓦斯酿制工艺首次传入我国的新疆地区。
在此后的一百五十多年间，
经过新疆各民族的改良和发展，
最终演变成了这种独具特色的风味饮料。
酿制好的卡瓦斯呈透明金黄色，
闻起来有一股蜂蜜的清香，口感香甜，
由于是发酵饮料，
会受到时间和温度的影响，
故冰镇可使口感保持最佳。
炎炎夏日，
一杯冰镇的卡瓦斯，
清爽、消暑、解腻，
是燥热夏天难得的“完美搭配”！
这个夏天，
到新疆，
打卡一杯清凉吧！
END
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来源：玩转天山天池
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