民以食为天，我们到了某个陌生城市旅行的时候，除了眼观胜景、耳闻他乡音，就剩下满足自己的口腹之欲了。
西藏的饮食可能大部分旅行者无法赞美，感觉酥油太膻、糌粑太干、牛肉太硬，但是新疆的饮食却让很多旅行者大呼：“地道，过瘾”。
其实从我们身边开的饭店便能看出，新疆的餐馆数量就是比藏餐馆多，由此可见，新疆饮食还是比较迎合内地人口味的。即使没有去新疆餐馆吃过饭、去新疆旅过游，但是新疆食物的味道，你一定品尝过。
“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”，物流运输的分秒必争，让远在边疆的果蔬得以走入寻常百姓家。哈密瓜的自然成熟期在7到9月之间，随着栽培技术的发展，最早5月前后，最晚10月，哈密瓜的身影都可以在菜场或者超市买到，价格嘛，当然就比较亲民了。
如果问你：“你知道新疆有哪些城市吗？”除了乌鲁木齐的大名，因为俗语的流传，哈密的名字也一定会在我们脑海中闪过。有句话怎么说来着？“成也萧何败萧何”，哈密瓜让哈密这个城市的名字基本上是家喻户晓，但是也让人感觉，哈密除了瓜便没有什么能拿得出手的了。
今天攻略君便带着大家进一步的了解一下哈密吧。
哈密市是新疆的地级市，位于新疆的最东边，如此可见，这是内地通往新疆的要道之地。也正因如此，它素有“西域襟喉，中华拱卫”和“新疆门户”之称。
东邻我国内地，北邻外国蒙古，所以在哈密市的北部设有国家一类季节性开放口岸——老爷庙口岸。
哈密这个名字是明朝以后才开始叫的，古称西漠、古戎地、昆莫，汉时称伊吾或伊吾卢，唐时称伊州，元称哈密力。
天山天池，很多人都不陌生，天山山脉把哈密市一分为二。山北森林、草原、雪山、冰川浑然一体，山南的哈密盆地被气势磅礴的戈壁大漠环抱萦绕，如同上天掉下的一块碧玉。横跨天山南北的独特地貌使哈密素有“新疆缩影”之称。这里干燥少雨，天多晴朗，日照时间长，透明度又高，所以是全国光能资源优越地区之一。
除了哈密瓜，哈密的大枣、葡萄，伊吾县野山杏，天山野菇也是别有风味。因为这里生活着除维吾尔族外30多个少数民族，所以哈密市的风情民俗多姿多彩，如：回族过肉孜节（节日期间互相拜访）、维吾尔族、哈萨克族大庆古尔邦节（就是宰杀牲畜祭祀，与亲友分享）；
不断地吸取新民间音乐成分而发展为哈密木卡姆的（音乐）；歌舞集会麦西来甫（有青苗或麦苗、瑞雪、婚礼、迎春、手绢等，如果是麦苗聚会的话，发起者将一些麦种分种在两只花瓷碗里，待长出幼苗后，邀请本村的人来参加麦西来甫聚会）还有文艺盛会阿肯弹唱（往往是触景生情，即兴创作，边弹边唱）。
说完了风土人情和特色果蔬，接下来说说旅行者感兴趣的风景名胜。
主要自然景观有：天山风景名胜区、雅尔当风景旅游区（也称五堡魔鬼城）等。
历史遗址和人文景观有：哈密王陵、拉甫却克古城、大河唐城、白杨沟佛寺遗址、五堡古墓群、哈密回王府、伊水园景区等。
这座丝绸之路上的重镇，融汇了中原与西域文化，使其文化与历史在时间的长河中奔腾不息。天山的存在将哈密一分为二，造就的风景如同新疆南北疆一样，北疆自然风景秀丽，南疆人文风光浓厚，而哈密的南北也是如此，所以又有上文提到的“新疆缩影”一说。我是攻略君，带大家进一步了解藏区及周边旅行，欢迎
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